PAIN

La boulangère
    Alix Laville, adresse : 16 rue Bouscasse  81100 Castres
    Alix fabrique dans le fournil situé à cette adresse: "le pré du château, 81260 Cambounès", puis début 2019, à la ferme de la Micalié de Lautrec, dès l'installation du four à bois, et de son association avec Jérôme Carayol, paysan lautrécois,
    et s'engage à livrer chaque semaine ses pains au levain naturel, produits avec de la farine biologique



Liste des pains pouvant faire l'objet d'un contrat AMAP 2018-2019

- pain 1 kg, prix 4,50€ la pièce (moulé ou façonné)
- pain 500 gr, prix 2,30€ la pièce (moulé ou façonné)
- pain 500 gr aux 3 graines (sésame, tournesol, lin), prix 3,30€ la pièce
- pain de seigle 500 gr, prix 3,10€ la pièce
- pain 500 gr à la farine de petit épeautre, prix 4,80€ la pièce
- pain 500 gr à la farine de sarrasin, prix 4€ la pièce
- pain complet, 1 kg, prix 4,70€ la pièce
- pain complet, 500 gr, prix 2,50€ la pièce
- pain sans sel, 500 gr, prix 2,50€ la pièce (moulé ou façonné)

Et la nouveauté :
- pain « surprise » aux fruits secs et/ou aux oléagineux 500 gr, prix 4€ la pièce : le pain changera toutes les semaines et sera agrémenté d'un ou de plusieurs ingrédients parmi les fruits secs (figues, raisins, oranges confites, pruneaux, abricots, dattes...) et/ou les oléagineux (noix, noisettes, amandes, graines diverses...).


Contrat 2018-2019 :

de 41 semaines pour une livraison hebdomadaire
ou
de 20 semaines pour une livraison tous les 15 jours.